钦州市居民膳食营养与健康状况调查研究

作者：李华; 黄秀清; 傅朝阳; 陈兴富; 黄士国; 梁忠; 梁兆里; 黄莹莹; 陆春春

来源：实用预防医学, 2006, (05): 1158-1161.

• 营养调查
• 膳食状况
• 营养状况
• 慢性非传染病 Nutrition survey
• Dietary status
• Nutrition status
• Chronic non-communicable diseases

目的了解钦州市居民膳食营养和健康状况,为合理膳食、改善营养提供科学依据。方法采用多阶段整群随机抽样法,抽取钦州市钦南区3个街道办事处,6个居委会,525户,1925人,其中167户、565人进行膳食调查,用称重法获得每家庭调味品消费量,连续3d24h回顾法获得每人各类食物进食量;同时对调查对象分别进行了血压、身高、体重等体格检查和检测血红蛋白、血糖、血脂以及问卷调查等。结果每标准人日摄入能量为2334.9kcal;蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量分别为89.6、79.8、306.6g,提供能量的比例占14.2%、30.8%、55.1%;视黄醇、核黄素和硫胺素摄入量分别为919.7μgRE、1.0...

• 单位
  钦州市疾病预防控制中心