植物油中苯并(a)芘含量测定方法的建立

作者：周青燕; 邹燕娣^*; 包李林; 熊巍林; 林俞霞; 张谦益

来源：中国油脂, 2018, 43(11): 137-139.

• 苯并(a)芘
• 植物油
• 高效液相色谱
• 前处理

采用先皂化再层析洗脱的方法对样品进行前处理,建立了高效液相色谱法测定植物油中苯并(a)芘含量的方法。结果表明:建立的方法加标回收率为99. 5%～106%,RSD为0. 68%～3. 6%,前处理具有成本低(<10元/样)、耗时短(60 min),试剂无水乙醇无毒、环保的优点,适用于大批量植物油中苯并(a)芘含量的测定。

• 单位
  道道全粮油股份有限公司