“5416”配方施肥对梅乐葡萄矿质元素和果实酚类物质含量的影响

作者：王小龙; 张正文; 邵学东; 钟晓敏; 王福成; 史祥宾; 张艺灿; 王海波^*

来源：华北农学报, 2022, 37(05): 105-113.

• 梅乐葡萄
• CND
• 品质指数
• 营养诊断
• 营养状况

旨在为梅乐葡萄优质生产和精准施肥提供理论基础，通过对各生育期、不同组织部位矿质元素含量的测定，并依据果实酚类物质所形成的品质指数进行营养诊断分析。利用Topsis分析法，计算果实酚类物质的综合品质指数，即CI值，通过比较不同生育期各组织各矿质元素含量与CI值的相关性，确定营养诊断因子；采用CND法对高优品质指数的果园进行划分，对低优果园进行营养诊断。结果表明，蓬莱产区梅乐葡萄叶片、叶柄与果实各矿质元素间存在显著的协同与拮抗关系。转色期果实N、成熟期果实P、转色期果实K、转色期叶片Ca、盛花期花序Mg、转色期果实Fe、盛花期叶片Mn、成熟期果实Zn、盛花期叶柄Cu、转色期叶柄B、盛花期叶片Mo被选为植株营养诊断因子。高优园的品质指数拐点值为0.735 5,其中有7个果园满足此条件，占总体样本的14.58%。依据高优园植株矿质元素含量范围确定营养诊断因子的适宜值分别为：N(8.85～11.81)mg/g、P(1.98～4.26)mg/g、K(14.97～20.70)mg/g、Ca(35.57～68.83)mg/g、Mg(3.69～15.51)mg/g、Fe(70.96～103.26)mg/kg、Mn(166.20～277.67)mg/kg、Zn(10.71～20.27)mg/kg、Cu(9.54～14.90)mg/kg、B(11.44～17.07)mg/kg、Mo(0.69～1.60)mg/kg。低优园营养诊断表明，其植株的K、Ca、Mn、Mg表现偏低。以获得最高果实品质指数为目标，每公顷建议施肥量分别为N 62.25 kg、P2O5 46.50 kg、K2O 0.00 kg、CaO 56.25 kg、MgO 46.50 kg。Ca和Mg肥施应采用少量多次的原则；加强果园水肥管理，提高树体对K元素吸收；通过叶面喷施，适当补充缺乏的Mn元素。

• 单位
  君顶酒庄有限公司; 农业部; 中国农业科学院果树研究所