山兰稻是海南黎苗族保留下来的特殊稻种资源,具有对非生物与生物逆境胁迫下许多抗性特点.对山兰稻在非生物逆境胁迫下的形态与生理响应及稻类作物的细胞响应进行了论述,以期加快人们对旱稻资源山兰稻的保护,对逆境胁迫下山兰稻的优良基因进行发掘,应用于农业生产提高作物产量.