基于《职业教育专业简介》对餐饮智能管理专业内涵解析

作者：杨格; 杨铭铎

来源：四川旅游学院学报, 2023, (02): 1-4.

• 餐饮智能管理专业
• 《职业教育专业简介》
• 专业内涵

新版《职业教育专业简介》中，高等职业教育专科餐饮类(5402)中的“餐饮智能管理(540201)”是由原“餐饮管理(640201)”数字化改造升级而来。新专业与餐饮类其他专业的区别主要体现在职业面向、培养目标定位和专业属性上。同时，新专业与旅游类(5401)中“酒店管理与数字化运营(540106)”专业存在一定交集，对新专业内涵进行解析，将为学校制订人才培养方案提供基本遵循，为进一步提高餐饮教育教学质量助力。

• 单位
  哈尔滨商业大学; 四川旅游学院; 顺德职业技术学院