藏在果蔬皮里的“学问”

作者：曾梦宁

来源：中国金融家, 2022, (06): 123-124.

DOI：10.19294/j.cnki.cn11-4799/f.2022.06.038

<正>果蔬富含营养、美味可口,无论是正餐还是休闲时刻,都是很多人的首选。不过,果蔬皮究竟是丢掉,还是吃进肚子,也成为很多人的疑惑。在大家的常识里,很多人都认为吃水果就要去皮。苹果皮、香蕉皮、梨皮等,都被削掉丢弃。也有部分人认为,水果的营养大部分都在果蔬皮里,扔了可惜。近日,网络上流传着“某些果蔬皮不能吃,否则会中毒”的说法。所以果蔬皮到底能不能吃?本期《金融生活圈》和大家聊聊果蔬皮里的那些事。