桑黄不同极性溶剂分步提取物功能成分与生物活性及相关性分析

作者：黄莉莉; 巫永华^*; 徐朝渝; 陈安徽; 刘恩岐^*

来源：粮食与油脂, 2023, 36(06): 148-152.

• 桑黄
• 功能成分
• 抗氧化能力
• α-葡萄糖苷酶抑制能力
• 相关性分析

采用体积分数60%乙醇提取桑黄，依次用4种不同极性溶剂对乙醇粗提物分步萃取，分别减压浓缩后获得体积分数60%乙醇粗提物(SEP)、石油醚提取物(PP)、氯仿提取物(CP)、乙酸乙酯提取物(EP)、正丁醇提取物(NP)和水提取物(WP),分析其主要功能成分及抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶能力。结果表明：EP中多酚和黄酮含量最高；WP中多糖和三萜类化合物含量较高；PP中4种功能成分均较低。EP对DPPH·和·OH的清除能力及还原力最好，对α-葡萄糖苷酶的抑制效果最强。相关性分析表明，抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶能力与其多糖、多酚和黄酮的含量关系密切。

• 单位
  徐州工程学院