食育科普工作 应从小抓起——专访知名健康博主、《宝塔历险记——营养师妈妈写给孩子的食育科普书》作者吴佳

作者：耿黎明

来源：健康中国观察, 2020, (11): 66-69.

<正>近年来,食育受关注程度越来越高。食育是集丰富的知识、技能、观念培养于一体的完整体系。是一个一以贯之的过程,面向各年龄段和不同人群,有必要从娃娃抓起。但不容忽视的是,青少年食育教育仍然存在不少问题,青少年膳食营养不均衡现象比较突出,校园里"小胖墩"和"豆芽菜"现象很常见。与此同时,青少年在食品安全方面也存在一些认识上的误区,比如不知道怎样选择安全健康的食品等。