交互式网络教学在“食品机械与设备”课程中的应用

作者：张强; 周裔彬; 李梅青; 王乃富^*

来源：农产品加工, 2021, (20): 112-114.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.10.068

• 交互式
• 网络教学
• 食品机械与设备
• 教学实践

"食品机械与设备"是食品类本科教学体系中的重要组成部分,学生对工艺中食品加工机械原理的理解、认识,有助于学生对加工工艺的掌握,交互式网络教学利用腾讯课堂、微信等现代通讯手段,能大大提高学生学习的参与度和积极性。将"食品机械与设备"教学实践中的几点认识进行总结,以供同行参考。

• 单位
  安徽农业大学