生物转化法提高木糖醇产量的发酵条件优化

作者：陈雪松; 杨胜利^*

来源：浙江农业科学, 2021, 62(05): 1012-1015.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20210557

• 柑橘皮
• 木糖醇
• 优化
• 发酵

为实现木糖醇低成本、绿色生产、环境友好的关键技术突破,以柑橘皮渣为原料,采用生物转化法生产木糖醇,可省去多次提纯、精制步骤,提高木糖利用率和木糖醇转化率。本研究以实验室保存的Y-3号菌株为出发菌株,柑橘皮水解液为木糖来源,优化了木糖发酵工艺的初始pH、温度、装液量、接种量及转速等参数,确定木糖醇生产最佳条件。结果表明,转速140 r·min-1,250 mL三角瓶装液量为60 mL,温度为30℃,接种量为6%,起始pH 5.5。最后木糖转化率达到64.4%,较未优化时的木糖转化率大幅提高。采用微生物发酵法转化生产木糖醇,可以省去脱色和离子交换步骤,具有良好的应用前景。

• 单位
  浙江工业大学; 浙江树人学院