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摘要
<正>近年来，我国食品安全问题频发，严重影响社会经济发展及稳定，政府及人民群众提高了对于食品安全的关注，为进一步保证食品能够符合国家标准，为群众提供安全的食品，政府相关部门及食品生产企业必须重点做好食品安全管控工作，确保大众食品食用安全，保障大众根本利益。为此，本文从食品安全的重要性为切入点，分析现阶段我国食品安全管控的主要内容，最后提出食品安全风险管控质量的优化措施，旨在为提升食品安全提供一定参考。
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单位太原旅游职业学院
