超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中18种卡因类麻醉剂的残留量

作者：吴少明; 陈言凯; 刘文菁; 欧阳立群; 苏晓明; 林钦; 戴明^*

来源：食品科技, 2023, 48(01): 285-291.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2023.01.032

• 超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)
• 水产品
• 卡因类麻醉剂

文章建立了超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)法同时测定水产品中18种卡因类麻醉剂的含量。样品采用磷酸盐缓冲溶液提取,混合阳离子固相萃取柱(MCX)净化,乙腈和0.3%甲酸水为流动相,经HSS T3色谱柱分离,采用UHPLC-MS/MS进行分析。方法学验证表明,18种化合物的线性关系良好,相关系数(R2)均大于0.999;检出限为0.2～0.4μg/kg,定量限在0.7～1.3μg/kg之间;以鲈鱼、明虾、螃蟹为基质,进行3个不同加标水平试验(n=6),18种化合物的平均回收率在84.7%～108.7%之间,相对标准偏差RSD在1.6%～7.5%之间。该方法具有较高的灵敏度、准确度以及重现性,适用于水产品中18种卡因类残留的测定。

• 单位
  福建省产品质量检验研究院