弱酸取代法在谷维素提取中的应用

作者：朱云

来源：粮食与食品工业, 2019, 26(04): 41-43.

• 谷维素
• 弱酸取代法
• 米糠油精炼

阐述了用弱酸取代法从米糠油精炼副产品皂脚中提取谷维素的基本原理、工艺技术,各主要工序的操作要点以及参数,并分析了谷维素质量与得率的关键因素。

• 单位
  无锡中粮工程科技有限公司