作物发芽种子淀粉酶活性变化的研究

作者：朱建华

来源：宁波职业技术学院学报, 2014, 18(03): 87-93.

• 作物种子
• 萌发
• 淀粉酶活性

通过对几种作物种子(赤豆、小麦、绿豆等)萌发过程中淀粉酶活性的测定,得到种子淀粉酶活性变化的数据。实验数据表明:作物种子的淀粉酶活力均随着发芽天数增加而增高,但到一定时期又转为下降趋势。

• 单位
  宁波职业技术学院