花椒叶的研究现状综述

作者：李本姣; 李松; 敬勇; 马彬荣; 赵思毅; 徐建俊; 李彪

来源：现代农业科技, 2018, (07): 107-108.

• 花椒叶
• 营养成分
• 功能作用
• 利用现状

花椒叶是花椒种植中产量最大的副产物,本文对花椒叶的研究现状进行了系统的分析。简述了花椒叶的营养成分,着重介绍了花椒叶的功能作用,包括黄酮类化合物和挥发油的抗氧化作用、抑菌作用和对植物的化感作用,并对目前花椒叶的加工利用现状进行了综述,以期为花椒叶的研究、应用提供参考。