灵丹菌质双向发酵工艺及药效品质研究

作者：许晓燕; 郑林用; 李艳; 江南; 余梦瑶; 罗霞

来源：中国食用菌, 2010, (02): 28-31.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2010.02.025

• 灵芝
• 丹参边角料
• 双向发酵
• 药效品质 Ganoderma lucidum
• Salvia miltiorrhiza bunge by-product
• Two-way pattern solid-state fermentation
• Pharmacody- namic action

采用双向固体发酵工程技术,以灵芝为发酵菌株,在含有不同比例丹参边角料的培养基中进行发酵,观察了不同培养基中菌丝的生长情况,测定了发酵产物(灵丹菌质)中多糖、蛋白质、三萜、丹参酮的含量变化,并研究了其提取物对小鼠活血化瘀功效的影响。结果表明灵丹菌质的最佳发酵组合为组合4,发酵40d,多糖含量26.48μg·g-1,蛋白质含量为397.24μg·g-1,灵芝酸三萜含量为4.92%。药效学实验显示,灵丹菌质组合4具有活血化瘀的药效,优于丹参药材。

• 单位
  成都市经济信息中心; 四川省农业科学院; 四川省中医药科学院