安徽农业大学揭示茶树咖啡碱合成调控机制

来源：安徽农业大学学报, 2022, 49(02): 358.

<正>近日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室赵剑课题组在国际期刊《植物生物技术》发表题为《Cs MYB184调控茶树咖啡碱合成分子机制》的研究论文，系统研究了MYB184调控茶树咖啡碱合成的分子机制。咖啡碱是具有强兴奋神经作用的、应用最为广泛的植物类嘌呤生物碱。咖啡碱被誉为现代软饮料文化的核心，世界三大无酒精饮料茶、咖啡和可可的流行均得益于咖啡碱的存在。