云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊生长及屠宰性能的研究

作者：毛华明; 贾俊静; 葛长荣; 程志斌; 黄启超

来源：中国畜牧杂志, 2008, (13): 39-42.

• 生长性能
• 屠宰性能
• 云岭黑山羊
• 龙陵黄山羊

试验对成年云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊的生长及屠宰性能进行研究。新出生的云岭黑山羊和龙陵黄山羊各16只用于本试验。试验山羊采用白天放牧、晚上补饲的半放牧饲养方式,补充饲料粗蛋白18.5%、代谢能12.5MJ/kg。饲养360d后,屠宰云岭黑山羊和龙陵黄山羊各8只。结果表明:虽然云岭黑山羊出生体重显著高于（P=0.03）龙陵黄山羊,但成年羊屠宰体重2品种差异不显著（P>0.05）。胴体品质和组成各项指标云岭黑山羊与龙陵黄山羊差异不显著。非胴体组织器官相对重量,云岭黑山羊除肠重比显著大于龙陵黄山羊外（P=0.03）,其他指标2品种差异不显著。本试验表明,成年云岭黑山羊与龙陵黄山羊生长及屠宰性能相似,均具备培育肉用山羊的良好条件。

• 单位
  云南农业大学