猴头菇枸杞复合饮料研制及其运动抗疲劳作用分析

作者：韩晓虎; 孙振和; 黄嘉欣

来源：中国食用菌, 2020, 39(09): 223-229.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2020.09.060

• 猴头菇枸杞复合饮料
• 运动疲劳
• 疲劳恢复
• 静息心率

为研究猴头菇枸杞复合饮料在运动抗疲劳中的作用,以猴头菇枸杞复合饮料为饮品,30名大学生志愿者为研究对象,通过服用不同剂量的猴头菇枸杞复合饮料,对比测量静息心率和血液生化指标。试验结果显示,猴头菇枸杞复合饮料可以有效降低静息心率,有效降低血液中血乳酸和肌酸激酶含量,高剂量效果更佳。猴头菇枸杞复合饮料能够有效减少受试人员的疲劳感,有助于运动疲劳的恢复。

• 单位
  南京体育学院; 中国药科大学; 沈阳体育学院