新的果蔬保鲜剂及其制备方法和应用

作者：易正芳; 邵婷; 仇文卫; 刘明耀

来源：2019-06-21, 中国, ZL201910543281.8.

本发明公开了一种果蔬保鲜剂,其包括月桂酰精氨酸乙酯(LAE)离子对衍生物。本发明还公开了一种含有果蔬保鲜剂的制备方法及其制备的果蔬保鲜剂。本发明所述的果蔬保鲜剂具有天然无毒、高效抑菌、易于降解、环境友好的特点。

• 单位
  华东师范大学