现代分析技术在食品添加剂检测中的应用

作者：刘欢欢

来源：食品安全导刊, 2018, (09): 111.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.09.087

• 现代分析技术
• 食品添加剂
• 检测

现代分析技术如离子色谱,气质、液质联用、分子光谱、生物传感器等在食品添加剂检测中的应用提高了食品中添加剂的检测精度和效率,对我国食品安全进程起到了极大的推动作用。本文对当前在食品添加剂检测中常用的现代分析技术进行分析概括,为相关专业工作人员提供理论参考。