HPLC-MS/MS法测定罗非鱼中4种四环素类抗生素残留量及不确定度评定

作者：高云慨; 陈小妹; 陈春泉; 肖璇; 郑金明; 尹青春^*

来源：食品安全导刊, 2022, (32): 97-105.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.32.041

• HPLC-MS/MS
• 罗非鱼
• 不确定度
• 评定

目的：采用改进的HPLC-MS/MS法测定罗非鱼中土霉素、四环素、金霉素和多西环素残留量，并进行不确定度评定。方法：通过构建数学模型，分析4种抗生素残留量测定过程引入的不确定度来源，通过计算合成不确定度，得到4种抗生素残留量测定扩展不确定度。结果：标准溶液配制和标准曲线拟合是影响测定结果的主要不确定度来源。当罗非鱼中4种抗生素残留量的测定结果为83.57 μg·kg-1、82.72 μg·kg-1、77.37 μg·kg-1、92.44 μg·kg-1时，其扩展不确定度分别为16.31 μg·kg-1、15.24 μg·kg-1、24.90 μg·kg-1、19.25 μg·kg-1。结论：本研究建立的方法前处理过程简单，分析时间短，方法准确可靠，适用于罗非鱼中4种四环素类抗生素残留量的定性与定量检测。

• 单位
  海南省食品检验检测中心