基于高品质生活理念的餐饮浪费治理研究

作者：陈竹君

来源：理论建设, 2021, 37(01): 40-46.

DOI：10.19810/j.issn.1007-4767.2021.01.007

• 餐饮浪费
• 高品质生活
• 供给侧
• 立法

党的十八大以来,习近平总书记对餐饮浪费问题高度重视,作出一系列重要指示批示。文章梳理了餐饮浪费问题的主要场景构成及治理现状,认为造成餐饮浪费的一个重要原因是人的错误观念和认知。另外,管理不到位、经营理念缺失以及社会对餐饮浪费行为尚缺乏刚性约束也是餐饮浪费的生成要素。在新时代,高品质生活理念迫切要求制止餐饮浪费。为此,要通过发挥党员干部示范引领作用、加强宣传教育、深化餐饮业供给侧改革和完善相关制度机制等途径有效制止餐饮浪费。