贴牌乱象切莫砸了酱酒金字招牌市场

作者：钟石新

来源：中国食品工业, 2021, (10): 18-23.

<正>5月28日,遵义市(仁怀市)酒业协会发布通告称,为了切实规范我市白酒定制(贴牌)产品生产销售行为,根据市委、市人民政府的统一安排部署,严禁生产销售各类不规范定制(贴牌)产品。通告一经发布,即在业内引起了强烈反响。酱酒,是我国白酒品类的一种香型,因以享誉中外的茅台美酒为代表,亦称茅香型。酱香型白酒属大曲酒类,由于其酒色微黄而透明,酱香突出,酒体醇厚,空杯留香持久,回味悠长等特点,深受消费者的喜爱。此外,基于酱酒纯粮酿造,天然发酵,不添加外来物质这一特性,