盐碱环境对甘啤5号啤酒大麦种子萌发期的影响

作者：柳小宁; 包奇军^*; 张华瑜; 潘永东

来源：甘肃农业科技, 2018, (09): 37-41.

• 啤酒大麦
• 甘啤5号
• 中性盐
• 碱性盐
• 萌发期

为探索啤酒大麦甘啤5号在不同浓度盐碱环境下萌发期差异,分别用NaCl和Na2CO3模拟中性盐和碱性盐环境,设置NaCl和Na2CO3的不同浓度梯度对啤酒大麦甘啤5号进行萌发试验,观测发芽势、发芽率、盐害指数、根长和苗长等生理指标。结果表明,当2种盐浓度分别在0(CK)、100、200、300 mmol/L时,啤酒大麦萌发期有明显的差异。随着盐浓度的增加,中性盐(NaCl)环境下的甘啤5号各项测试指标变化趋势平缓,而碱性盐(Na2CO3)环境下的各项测试指标的变化明显。尤其在100 mmol/L时,碱性盐(Na2CO3)环境下的甘啤5号各项萌发指标均与对照差异极显著(P<0.01)。

• 单位
  甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所