为准确高效测定大米中的铅含量,本文主要研究了湿法消解―石墨炉原子吸收光谱法测定大米中铅含量的前处理改进方法,即以0.3 g大米、12 mL硝酸+12 mL过氧化氢+2滴浓硫酸为样品消解剂和最优的仪器条件进行测试。结果显示得到的线性回归方程为:Abs=0.02226Conc+0.0081,相关系数r=0.9995,方法检出限为0.078 mg/kg,精密度(RSD)为5.0%。该方法能快速准确地测定大米中的铅含量,可以用于日常大米中铅含量的检测。