Orbitrap高分辨质谱用于保健食品中15种非法添加减肥类药物的筛查鉴定

作者：谭会洁; 郭常川^*; 邢晟; 赵艳霞; 张迅杰; 石峰; 巩丽萍

来源：色谱, 2019, 37(09): 969-976.

• 液相色谱
• 高分辨质谱
• 非法添加药物
• 保健食品
• 筛查
• 鉴定

建立了筛查保健食品中非法添加的15种减肥类化合物的液相色谱-Orbitrap高分辨质谱联用法和TraceFinder筛查数据库。样品以甲醇为提取溶剂,上清液过滤后直接进行液相色谱-质谱联用分析。质谱采用Full MS/dd-MS2扫描模式,正负离子同时检测。将采集的数据文件导入TraceFinder筛查软件,利用软件构建了化合物数据库及筛查方法进行快速、自动、高精度筛查,确定样品中是否违法添加了减肥类药物,并对阳性样品进行定量分析。方法学验证结果表明,所有化合物均显示出优异的线性关系,标准曲线回归系数(r)均大于0.998,回收率范围为79.7%～95.4%,精密度在3.3%～8.7%之间。应用该方法对29批保健食品进行了测定,在6批阳性样品中检出了4种化合物。该方法可实现自动、高精度筛查鉴定,为打击非法添加提供了新的手段。

• 单位
  山东省食品药品检验研究院