多咀嚼能健脑防痴呆

来源：江苏卫生保健, 2018, (05): 55.

<正>日本神奈川牙科大学研究人员从2003年开始,对4400名未患老年痴呆症的65岁以上老人进行追踪调查。研究发现,几乎没有牙齿和不用假牙者患老痴的比例,较牙齿还剩20颗以上者高1.9倍。吃东西不怎么咀嚼的人,与总是细嚼慢咽的人相比,老痴比例高1.5倍。研究人员认为,细嚼慢咽,不但有利于消化吸收,还能刺激大脑,增强活性,预防老年痴呆症。建议老人一口饭应咀嚼30次左右。吃东西时,一边牙齿咀嚼5次后,用舌头将食物转移到另一边再咀嚼5次,即咀嚼了10次,然后将这一串动作重复