<正>近日,中国科学家宣布找到胡椒碱的来源,以及哪些基因对胡椒"辣"味机制至关重要。《自然-通讯》杂志发表的这项最新成果由中国热带农业科学院香饮所联合华中农业大学、马来西亚科学院等7家单位完成。他们绘制了我国胡椒栽培种"热引1号"
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