泉州种植巨菌草大力发展牛羊业

作者：钟志珍

来源：中国畜牧业, 2020, (24): 57.

<正>近年来,随着居民收入水平的提高和消费结构升级,牛羊肉消费占肉蛋奶类消费的比重日益提升,受传统养殖观念等因素的影响,泉州市牛羊饲养量在"十三五"期间发展有限,产品价格震荡上涨,市场总体偏紧,特别是近两年猪肉价格上涨,牛羊肉及奶消费量持续增长,慢慢成为猪肉消费的重要替代品。本文就泉州市今后如何提升本地牛羊肉自给率,着力提高本地牛羊肉生产能力,进行了剖析和探讨,并提出发展建议。