大学生对味精安全性认知情况调查研究

作者：王明星; 张雪浩; 陈叶

来源：食品安全导刊, 2023, (24): 1-3.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.24.001

• 问卷调查
• 大学生
• 味精
• 谷氨酸钠

本文通过问卷调查的形式,以洛阳师范学院大学生为调查对象,了解大学生对味精安全性的认知情况。调查结果显示大学生对味精还存在很多错误的认识,因此需要加强味精知识的宣传力度,引导大学生正确理解味精与食品安全之间的关系。

• 单位
  洛阳师范学院