<正>吃五谷杂粮，搭配各种肉类食品，在古人看来是比较高级的饮食搭配。如《周礼·天官冢宰·食医》就是这么建议的：“凡会膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜苽（gū，苽米）。”从现代营养学角度来看，这样缺少瓜果蔬菜的饮食搭配，既不科学也不健康。而在古人看来，“五菜”（葵、韭、藿、薤、葱）是比较“贱”的食物，“五果”（桃、
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