为开发一款灵芝饮料，以灵芝多糖粉为主要原料，在灵芝多糖粉、甜味剂和柠檬酸添加量等单因素试验的基础上，采用响应面优化灵芝多糖饮料产品配方。结果表明，灵芝多糖饮料的最佳配方为灵芝多糖添加量1.8%、甜味剂添加量15.0%、柠檬酸添加量0.05%。该响应面模型所优化配方参数合理可靠，具有实用价值。
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