摘要

<正>油菜是我国重要的油料作物,具有油用、菜用、蜜用及饲用等多重功能。油菜菜用,是指在蕾薹期采摘主茎或分枝薹茎作蔬菜食用。油菜薹颜色翠绿、口感软糯、营养丰富,富含多种有益人体健康的活性功能成分,具有延缓衰老、预防骨质疏松、提高人体免疫力、