高效液相色谱非衍生法检测食用油中的黄曲霉毒素B1的含量

作者：黄良江

来源：现代食品, 2023, 29(05): 220-223.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.05.056

• 高效液相色谱
• 非衍生
• 食用油
• 黄曲霉毒素B1

目的:建立检测食用油中黄曲霉毒素B1含量的高效液相色谱非衍生化方法。方法:样品经过提取后,采用免疫亲和柱对样品进行前处理,以高效液相色谱不连接衍生器的方法进行测定。结果:在非衍生化条件下,黄曲霉毒素B1在1.0～50.0 ng·mL-1线性关系良好,线性方程为Y=94 862.08X-18 268.81,r=0.999 997;黄曲霉毒素B1的方法检测限为0.03 ng·mL-1,定量限为0.1 ng·mL-1,低、中、高3种不同浓度水平的加样平均回收率分别为98.3%、101.5%、99.4%,精密度、重复性均良好。结论:本方法准确、重复性好,可作为检测食用油中黄曲霉毒素B1含量的参考方法。