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摘要
随着社会主义市场经济的纵深发展，国民对于食品安全质量的重视程度也在逐步提高，食品科学与工程专业人才也需要面向社会培养适应社会发展的专业型人才。不同区域的经济发展状况不同，相应的，对于食品科学的人才培养措施也不一样。我国的各大高校内部关于食品科学和工程专业都有自身的培养策略，都是为了适应现代化的教育体系与时代对人才的需求。该文主要基于社会对应用型人才和复合型人才的要求为出发点，探讨多学科融合食品科学与工程专业人才培养过程中出现的问题以及有效的培养策略。
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单位吉林师范大学博达学院
