赤小豆活性成分及种植条件研究

作者：樊志强

来源：农业科技与装备, 2023, (02): 42-43.

DOI：10.16313/j.cnki.nykjyzb.2023.02.011

• 赤小豆
• 活性成分
• 提取
• 种植

赤小豆作为药食同源的传统豆类,具有多种保健功能。研究从赤小豆中提取蛋白质、总黄酮、纤维素等活性成分的工艺,探讨活性成分的功效,总结种植方式对赤小豆产量和品质的影响,为赤小豆种植及其活性成分提取应用提供理论依据。