为了寻求方便快捷、经济适用和安全可靠的农药残留检测方法,对蔬菜中农药残留检测的快速检测法和仪器分析法2大类型检测技术的不同检测方法的原理、特点、适用范围和主要优缺点等进行了系统的介绍和分析比较,并对当前蔬菜中农药残留检测的新技术和新方法进行了展望。
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