平菇设施化熟料栽培优质高产生产技术

作者：李德志; 周前锋; 史海军

来源：农村新技术, 2021, (08): 20-22.

<正>平菇富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、纤维素、维生素、微量元素、蘑菇核糖酸等多种生理活性物质,具有提升免疫力、增强体质、防病抗癌功效,是一种相当常见、味道鲜美、药食两用的食用菌。设施化熟料栽培平菇,可实施周年栽培模式。一、品种选择平菇品种根据子实体发育温度可分为:高温型(子实体发育温度12～36℃、适温22～28℃);