无汤不夏

作者：章铜胜

来源：河北林业, 2023, (05): 38.

<正>夏天，应该有汤。这么多年，一日三餐都要煮一点汤来喝，是我家一直保持着的夏日生活习惯。夏天热，多数人胃口不好，汤开胃消暑，补充水分，喝汤也是一种需要。广东人爱将煮汤说成煲汤，而我们很少说煲汤，可能是语言习惯不同。夏日里，我家的汤是速成的，大概也不宜于说成是煲吧。虽然不习惯于说煲汤，但我还是能想象出一锅汤在砂锅里慢慢炖着，渐渐变浓变稠时的状态，煲出来的汤一定是浓香四溢，给人以无穷想象的。