罗汉果电恒温烘烤技术与应用

作者：蒋爱军; 蒙朝亿; 唐学军; 高立波; 蒋玉梅; 伍永炎; 于琴芝

来源：南方园艺, 2021, 32(02): 73-75.

• 罗汉果
• 电恒温烘烤技术
• 应用

电恒温烘烤技术是利用逆卡诺原理,采用热泵结合电辅助加热模式的一种烘烤方法,具有快速杀青、加热均匀、全自动化控制、可靠性高等优点,用于干罗汉果加工可大幅提高罗汉果烘烤能力,还可提高罗汉果烘烤质量,目前该技术在龙胜县干罗汉果加工产业上得到了较好的推广应用。