营养与健康所等在奶制品的脂质组生物标记物与心血管疾病风险因素研究中获进展

来源：高科技与产业化, 2022, 28(05): 69.

<正>近日，Hypertension在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所林旭研究组与宗耕研究组合作的题为Lipidomic Signatures of Dairy Consumption and Associated Changes in Blood Pressure and Other Cardiovascular Risk Factors Among Chinese Adults的研究论文。该研究首次在奶制品摄入水平低的中国人群中发现特定鞘磷脂分子能作为奶制品摄入的潜在生物标记物，并能部分解释奶制品与心血管健康的关系。心血管疾病是导致全球人口致死和致残的首位因素，识别其早期危险因素，如高血压、高血糖、血脂紊乱、向心性肥胖等十分重要。