试析学生就业角度下的中职烹饪专业教学改革

作者：尹健富

来源：现代职业教育, 2018, (09): 146.

• 学生就业
• 中职学校
• 烹饪专业
• 教学改革

近些年来,随着我国经济的快速发展,餐饮行业也迎来了新的挑战。餐饮行业的发展使烹饪专业人才的需求量不断增加,与此同时,对烹饪专业人才的要求也越来越高,导致当前中职烹饪专业培养出的毕业生已经不能满足餐饮行业的要求。因此,需要中职烹饪专业的领导及教学人员对教学模式进行创新改革,进而制定出一套适应时代发展需求的培养模式,对烹饪专业人才的综合能力进行全方位的提高。主要针对学生就业角度下的中职烹饪专业教学改革进行探讨分析。