谷氨酰转肽酶合成L-谷氨酰正丙胺

作者：徐礼生; 王梦婷; 高贵珍; 赵亮; 焦庆才

来源：精细化工, 2018, 35(06): 970-986.

DOI：10.13550/j.jxhg.20170570

• 谷氨酰转肽酶
• L-谷氨酰正丙胺
• L-谷氨酰肼
• 生物工程

以L-谷氨酰肼和正丙胺为底物,利用谷氨酰转肽酶合成了L-谷氨酰正丙胺,考察了底物浓度、温度、pH、催化剂用量对L-谷氨酰正丙胺合成的影响。结果表明,谷氨酰转肽酶能有效合成L-谷氨酰正丙胺,在温度37℃、pH=10.0、L-谷氨酰肼浓度为0.4 mol/L、正丙胺浓度为3 mol/L的条件下,谷氨酰转肽酶添加量为0.2 g,300 m L反应体系L-谷氨酰正丙胺的收率为89.7%,经高效液相色谱法测定,L-谷氨酰正丙胺纯度为99.8%。

• 单位
  南京大学; 宿州学院; 医药生物技术国家重点实验室