从田间到餐桌——广西儿童“食育”实践

作者：黄傲; 杨媚; 肖德强; 谭兴勇; 羽焕坤; 宋家乐^*

来源：广西教育, 2021, (21): 10-19.

• 食育
• 饮食文化
• 营养价值

本文阐述"食育"的提出背景、育人价值和开展策略,提出将"食育"与本地饮食文化有机结合,深化学生对本地食物资源的认知,体验食物制作的过程,促使学生改变食物消费习惯,学会爱护自然环境,并对本地的饮食文化进行学习和传承。

• 单位
  广西医科大学; 广西民族大学相思湖学院; 桂林医学院; 公共卫生学院; 桂林旅游学院