兰州牛肉面作为有代表性的中式营养快餐之一,在新的市场环境下,其行业规模、管理水平已发生了深刻的变化。基于对兰州牛肉面经营状况和消费者对牛肉面感知度的调查研究,进行描述性统计,分析兰州市牛肉面在营销方面的市场现状。同时,从供需均衡角度探讨兰州牛肉面在营销中存在的问题,提出适应当前市场环境及顾客需求的营销策略。
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