毛细管柱气相色谱法测定酱腌菜中环己基氨基磺酸钠

作者：李力军; 李鹏; 姜延国

来源：中国卫生检验杂志, 2011, (01).

• 毛细管柱气相色谱
• 酱腌菜
• 环己基氨基磺酸钠 Capillary gas chromatography
• Pickled vegetables
• Sodium cyclamate

目的:快速、准确地测定食品中的环己基氨基磺酸钠。方法:采用TR-1型毛细管柱气相色谱法测定酱腌菜中环己基氨基磺酸钠含量。结果:在最佳色谱条件下,结果在1μg~5μg范围内呈良好的线性关系(r=0.9998),检出限为4 ng。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的10%,实际测定在3.0%~6.7%之间。加标回收率在95.4%~100.6%之间。结论:方法简单、快速、准确、易于操作,适用于酱腌菜等食品中环己基氨基磺酸钠的测定。