营养干预对陕西贫困农村学生身心健康的影响研究

作者：史耀疆; 王欢; 罗仁福; **秀; 刘承芳; 易红梅; 岳爱; ScottRozelle

来源：中国软科学, 2013, (10): 48-58.

DOI：10.3969/j.issn.1002-9753.2013.10.005

• 微量营养素干预
• 学生营养健康
• 学业表现
• 贫困农村 multivitamins supplements
• nutrition and health of student
• educational performance
• poor rural China

通过在陕西省8个贫困县54个样本小学对四年级学生开展随机干预试验,分析了微量营养素干预对贫困农村学生营养、健康和学业表现的影响。文章指出我国贫困农村地区学生存在严重的微量营养素缺乏问题,贫血率高达38.8%,寄宿学生贫血情况比非寄宿学生严重。相对于对照组学生而言,在给微量营养素干预组贫困农村学生每天服用一片21金维他多维元素片,服用半年后学生的血红蛋白水平和标准化数学测试得分都有显著提高,贫血率也有显著的下降,学生的营养、健康和学业表现都有不同程度的改善。建议在农村义务教育学生营养改善计划实施过程中将微量营养素补充纳入项目范畴,以改善贫困农村义务教育学生营养改善计划的实施效果。

• 单位
  中国科学院地理科学与资源研究所; 经济管理学院; 斯坦福大学; 西北大学; 西北大学西北社会经济发展研究中心