炎症性肠病是一种免疫介导的慢性、非特异性、炎症性肠道疾病。病因尚不清楚，但与遗传、环境和因素有关。炎症性肠病患者往往存在肠道微生物群的失调，调整饮食特别是膳食纤维可以改善这种情况。同时，膳食纤维通过调节肠道免疫屏障及代谢影响炎症性肠病的发生发展。目前膳食纤维对炎症性肠病的作用存在争议，也没有特定的膳食纤维被认为是具有明确治疗效应的。本文描述了膳食纤维及其在炎症性肠病中的可能作用机制，介绍了一些新型纤维及潜在益生元，以探讨炎症性肠病患者膳食纤维研究的未来方向。
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