食品专业是一门综合科学，在食品专业领域内，存在着多门学科的交叉渗透，所涉及的内容包括微生物学、管理学、化学、计算机科学等众多学科，同时时代的发展还要求食品科学的发展向全球化的方向前进。当前我国正处于转型时期，社会各方面的客观条件变动剧烈，食品专业的教学也要紧随时代的步伐，采取科学的方法，建立科学的课程体系，着重培养学生的综合实践能力。
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